SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Ostrowcu Świętokrzyskim

52 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2019. - 235, [1] strona : fotografie, ilustracje, wykresy ; 23 cm.

Autor

Badora Aleksandra Woźniak Leszek (1955- )

Forma i typ

Książki. Publikacje naukowe.

Temat

Bezpieczeństwo żywności Innowacje Kosmetyki Napoje energetyzujące Suplementy diety Wpływ na zdrowie Wyroby tytoniowe Żywność Polska

Gatunek

Opracowanie Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa. Żywność jest uznawana za bezpieczną tylko wtedy, gdy w następstwie odpowiedniego jej przygotowania i skonsumowania, zgodnie z przeznaczeniem, nie wystąpią żadne negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności / red. Włodzimierz Bednarski, Arnold Repsa. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo - Techniczne, 2003. - 498 s. ; 25 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz. Repsa Arnold.

Forma i typ

Książki.

Temat

Biotechnologia Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/6 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Głód / Martín Caparrós ; przeł. Marta Szafrańska-Brandt. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2016. - 713, [2] s. ; 25 cm.

Autor

Caparrós Martín (1957- ). Szafrańska-Brandt Marta.

Forma i typ

Książki.

Temat

Głód. Nierówności społeczne Żywność

Gatunek

Reportaż argentyński

Reportaż totalny. Kronika naszych czasów. Jedna z ważniejszych książek non-fiction ostatnich lat. Ponad 795 milionów ludzi na świecie wciąż cierpi głód. Co dziewiąty mieszkaniec Ziemi nie ma co jeść. Niemal połowa dzieci, które kończą życie przed piątymi urodzinami, umiera z powodu niedożywienia – 3 miliony każdego roku. „Większość głodujących to ubodzy mieszkańcy krajów rozwijających się. Wciąż jest na świecie 1,4 miliarda ubogich […]. Miliard czterysta milionów ubogich, czyli ludzi, którzy nie mają niczego z rzeczy uznawanych przez nas za tak codzienne, tak oczywiste – domu, jedzenia, ubrania, światła, wody, perspektyw, nadziei, przyszłości – nie mają teraźniejszości”. Argentyński dziennikarz i pisarz Martín Caparrós zjeździł świat, próbując zrozumieć, dlaczego nawet dzisiaj dla dużej liczby z nas największym wyzwaniem pozostaje znalezienie odrobiny jedzenia. Przemierza Niger, Sudan Południowy, Madagaskar, Bangladesz, Indie, Stany Zjednoczone, Argentynę. Pisze o Chinach i Barcelonie, w której, w momencie kiedy pisarz kończy pracę nad książką, przybywa ludzi szukających resztek jedzenia w śmietnikach. Caparrós w porywający sposób przedstawia historię zmagań człowieka z głodem na przestrzeni wieków i udowadnia, że to właśnie głód był jednym z, a może nawet najważniejszym czynnikiem, kształtującym naszą cywilizację. Filozofia, sztuka, ekonomia, rolnictwo, gospodarka – u ich źródeł zawsze znajdziemy jedno słowo. Głód. Dlaczego zatem współczesny świat nie potrafi rozwiązać problemu głodu? Caparrós, jak na rasowego dziennikarza przystało, unika prostych odpowiedzi. Odwiedza wielkie biurowce, siedziby światowych firm i przeludnione slumsy. Na kilkuset stronach bezlitośnie obnaża mechanizmy pogłębiające problem niedożywienia. Eksplozja demograficzna, nierówności społeczne, spekulacje cenami żywności, masowy wykup gruntów, korupcja, fundusze walutowe, wielkie korporacje – to wszystko tworzy złożony system, w starciu z którym jednostka nie ma żadnych szans. Ogromna część książki to rozmowy: z politykami, działaczami organizacji pozarządowych, pracownikami korporacji, lekarzami i przede wszystkimi tymi, którzy każdego dnia całą swoją energię poświęcają na znalezienie czegoś do zjedzenia. Głód Caparrósa wytrąca z równowagi, zmusza do myślenia, a często nawet do zrewidowania swoich poglądów. To imponujący rozmachem reportaż oddający głos tym, którzy na ogół milczą. Martín Caparrós to prawdziwy fenomen. Zaliczyć go można do grona największych pisarzy reporterów: to nasz Capote, nasz Kapuściński. „La Nación” Caparrós wie, o czym pisze, a do tego obdarzony jest niepowtarzalnym stylem. „Der Spiegel”[www.azymut.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Problemy żywnościowe / Leszek Chmielowski. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1982. - 143 s., [16] s. tabl. : il., 7 tab. ; 20 cm.

(Biblioteka Problemów, ISSN 0137-5032 ; t. 278)

Autor

Chmielowski Leszek.

Temat

Wyżywienie Żywność Gospodarka żywnościowa

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338 (1 egz.)

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Doughty Louise (1963- ).

Forma i typ

Książki

Odbiorca

18+

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Ludobójstwo Zimna wojna Żywność Europa Indonezja

Gatunek

Powieść Thriller

Czarna woda poprzez opowieść o pogrążonym w kryzysie człowieku zgłębia najbardziej mroczne wydarzenia historii najnowszej - przenosimy się z Indonezji końca lat dziewięćdziesiątych do zimnowojennej Europy, z okresu dzieciństwa głównego bohatera w Kalifornii z czasów walki o prawa obywatelskie do Indonezji 1965 roku, gdy rozpoczynają się zbrodnie ludobójstwa. John Harper ukrywa się w odosobnionej chacie na tropikalnej wyspie. Nocą, gdy nie może zasnąć, leży wsłuchany w deszcz bębniący o dach i rozmyśla o mogącym mu grozić niebezpieczeństwie. Ale bardziej niż to, co się może z nim stać, przeraża go to, co sam kiedyś zrobił. W pobliskim miasteczku spotyka Ritę, kobietę naznaczoną przez własną tragiczną historię. Nawiązują ze sobą romans, ale czy są w stanie pomóc sobie nawzajem i osiągnąć odkupienie? Czy też upiory przeszłości ostatecznie i tak ich dopadną? Ta powieść potwierdza, że Louise Doughty należy do grona najważniejszych współczesnych powieściopisarek. Pisze błyskotliwie, tworzy niezwykle żywe i barwne postaci, a moralna niejednoznaczność jej powieści sprawia, że czytelnik nie może o niej zapomnieć jeszcze długo po przeczytaniu ostatniej strony.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/S (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Mikrobiologia żywności / Emil Drewniak, Teresa Drewniak. - Wyd. 11. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2006. - 161, [1] s : fot., rys., wykr ; 21 cm.

Autor

Drewniak Emil. Drewniak Teresa.

Temat

Mikrobiologia Żywność

Dla uczniów kl. I sz, zawód - operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego oraz uczniów kl. II technikum zawodowego, zawód - technik technologii żywności

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Trucizny w naszym pożywieniu / Wolfdietrich Eichler ; Tł. Jadwiga Złotorzycka. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1989. - 191, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 20 cm.

Autor

Eichler Wolfdietrich. Złotorzycka Jadwiga.

Temat

Chemikalia Degradacja środowiska Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Piękni, zdrowi, witalni / John Emsley ; tłumaczenie Piotr J. Szwajcer, Anna E. Eichler. - Warszawa : Wydawnictwo CiS, 2006. - 373, [1] strona ; 20 cm.

Autor

Emsley John (1938- ). Eichler Anna Szwajcer Piotr (1959- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Chemikalia i wyroby chemiczne Działanie uboczne leków Kosmetyki Żywność Chemia

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Na okładce podtytuł : o rzeczach, które lubimy kupować, o tych, które kupować musimy, i o tych, z których na co dzień korzystamy.

Czy anaturalnea zawsze jest lepsze niż achemiczneaa (I czy w ogóle jest lepsze!) z czego robi się szminkia Jak działają kremy na opalanie i czym się kierować przy zakupiea Dlaczego Viagra jest skuteczna, na co pomaga Prozac, a na co witamina Ca Jakie środki czyszczące i kiedy są skutecznea Jakie pieluszki jednorazowe są najlepszea Co znaczą te wszystkie dziwne skróty i słowa (OMC, Omega-3, AHAa). [lubimyczytac.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M/6 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak czytać etykiety? : produkty spożywcze, kosmetyki, chemia gospodarcza / Karolina Fedko, Justyna Markowska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SBM, 2021. - 183, [3] strony : ilustracje, 25 cm.

Autor

Fedko Krystyna Markowska Justyna

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Zakupy Żywność Kosmetyki Środki piorące Środki myjące Oznaczenie CE Certyfikat rzetelności przedsiębiorstwa Piktogram Zdrowie Zdrowe odżywianie

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Styl życia, moda i uroda

"Patrz i czytaj tak, aby lepiej zrozumieć: • jak pojmować oznaczenia i sformułowania, z którymi spotykamy się podczas zakupów; • jak świadomie wybierać i kupować to, co najlepsze dla naszego zdrowia, urody, środowiska oraz... portfela; • na co zwracać szczególną uwagę przy zakupie konkretnych grup produktowych; • co znajduje się w składzie kupowanych przez nas produktów i jaki to ma na nas wpływ."

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W/66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Spiżarnia domowa / Anna Gasik. - Warszawa : "Watra", 1987. - 135, [1] s : rys ; 21 cm.

Autor

Gasik Anna.

Temat

Odżywianie Owoce Warzywa Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - 450, [2] s. ; 21 cm.

(Kompendium wiedzy)

Autor

Gawęcki Jan. Mossor-Pietraszewska Teresa.

Forma i typ

Książki.

Temat

Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/61, M/6 (2 egz.)

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/61 (1 egz.)

Czytelnia - Filia nr 1

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 2

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Filia nr 7

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Wypożyczalnia (zbiory z F10)

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka : ćwiczenia / Jan Gawęcki ; współaut. Jan Jeszka. - Wyd. 2*. - Warszawa : PWN, 1980. - 122 s. ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan. Jeszka Jan.

Temat

Dietetyka Żywność

Skrypt dla studentów akademii rolniczych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Bromatologia : Zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig ; Przysławski Juliusz. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2006. - 464, [1] s. ; 24 cm.

Autor

Gertig Henryk.

Temat

Żywność Żywienie Odżywianie

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Żywność a zdrowie : podręcznik dla studentów / Henryk Gertig. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1996. - XIII, [1], 412, [1] s. ; 24 cm.

Autor

Gertig Henryk.

Temat

Kontrola sanitarna Żywność HACCP

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w rondlu / Wacław Gołembowicz. - Warszawa : "Nasza Księgarnia", 1970. - 172, [4] s. : il. ; 23 cm.

Autor

Gołembowicz Wacław.

Temat

Żywność Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; tłum. Katarzyna Jurczak. - Białystok : "Vital", 2014. - 350 s. ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich. Jurczak Katarzyna.

Forma i typ

Książki.

Temat

Żywność Substancje dodatkowe do żywności

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / dr Hans-Ulrich Grimm ; [tłumaczenie: Katarzyna Jurczak]. - Wydanie II, dodruk. - Białystok : Vital, 2022. - 350, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Substancje dodatkowe do żywności Żywność Suplementy diety Wpływ na zdrowie Związki chemiczne

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.

Starasz się zdrowo odżywiać. Czytasz etykiety i skład produktów? Czy jednak wiesz co oznaczają wszystkie E-? Czym jest skrobia modyfikowana? Co to jest maltodekstryna i czy szkodzi? Autor ujawnia szokującą prawdę o chemii w jedzeniu oraz skutkach nadmiernego spożywania barwników spożywczych, sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Chemia w w diecie zwiększa ryzyko nowotworów, sprzyja też powstawaniu chorób układu krążenia i trawiennego, alergii i stanów zapalnych. Z książki dowiesz się jakie choroby wywołuje Cola Light i aspartam. Dowiedz się, co o dodatkach do żywności sądzą eksperci. Książka zawiera też szczegółową listę chemicznych dodatków, wraz z produktami i skutkami dla organizmu. Od teraz będziesz wiedział jak uniknąć chemii w jedzeniu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Czy wiesz co jesz ? / Irena Gumowska ; ilustr. Mirosław Pokora. - Warszawa : "Alfa", 1985. - 207 s. : il. ; 26 cm.

Autor

Gumowska Irena. Pokora Mirosław.

Temat

Kucharstwo Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nr 2

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej Erwin Halbański. - [Wyd. 2]. - Warszawa : "Watra", 1986. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.

Autor

Halbański Maciej Erwin.

Temat

Kucharstwo Żywność

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej Erwin Halbański. - Warszawa : "Watra", 1983. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.

Autor

Halbański Maciej Erwin.

Forma i typ

Książki.

Temat

Kucharstwo Żywność

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W/64 (1 egz.)