Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / dr Hans-Ulrich Grimm ; [tłumaczenie: Katarzyna Jurczak]. - Wydanie II, dodruk. - Białystok : Vital, 2022. - 350, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Autor Jurczak Katarzyna Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Substancje dodatkowe do żywności Żywność Suplementy diety Wpływ na zdrowie Związki chemiczne

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Starasz się zdrowo odżywiać. Czytasz etykiety i skład produktów? Czy jednak wiesz co oznaczają wszystkie E-? Czym jest skrobia modyfikowana? Co to jest maltodekstryna i czy szkodzi? Autor ujawnia szokującą prawdę o chemii w jedzeniu oraz skutkach nadmiernego spożywania barwników spożywczych, sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Chemia w w diecie zwiększa ryzyko nowotworów, sprzyja też powstawaniu chorób układu krążenia i trawiennego, alergii i stanów zapalnych. Z książki dowiesz się jakie choroby wywołuje Cola Light i aspartam. Dowiedz się, co o dodatkach do żywności sądzą eksperci. Książka zawiera też szczegółową listę chemicznych dodatków, wraz z produktami i skutkami dla organizmu. Od teraz będziesz wiedział jak uniknąć chemii w jedzeniu.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W/61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe : wie sie wirken, warum sie schaden, 2013

Uwaga ogólna

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 315-350.